Cách chúng ta học cách sống với những thành phố nặng mùi
Một lịch sử ngắn gọn về mùi và không gian xã hội
Cách chúng ta học cách sống với những thành phố nặng mùi
[Ảnh: Robert Bye / Bapt , Rusn / iStock]
BỞI WILLIAM TULLETT4 PHÚT ĐỌC
Một buổi chiều đầy nắng ở Paris. Một người dẫn chương trình truyền hình gan dạ đang đi qua các con phố yêu cầu người qua đường ngửi mùi chai mà anh ta có trong tay. Khi ngửi thấy chúng phản ứng với sự ghê tởm. Một người phụ nữ thậm chí còn nhổ nước bọt trên sàn nhà như một dấu ấn của sự chán ghét của mình. Có gì trong chai? Nó giữ, chúng ta được biết, các pong de paris , một tác phẩm được thiết kế để có mùi giống như một đường phố Paris thế kỷ 18.
Việc giải thích của mùi hương quá khứ mà chúng ta đưa ra trên truyền hình, có lẽ bị ảnh hưởng bởi hăng cuốn tiểu thuyết của Patrick Süskind Hương , thường bị chi phối bởi hành vi phạm tội.
Đó là một góc nhìn không chỉ trên TV mà trong các viện bảo tàng. Ở Anh, Trung tâm Viking Jorvik của York , Cung điện Hampton Court và Bảo tàng Oxfordshire đều có mùi tích hợp vào các triển lãm của họ.
Một mùi kết hợp những nỗ lực này để ngửi lại quá khứ: nhà vệ sinh. Nhà vệ sinh Viking, tủ nước Georgia, và mùi phân và nước tiểu rất cao của đường phố Victoria, tất cả bao gồm trong các ví dụ trên, xâu kim ghê tởm từ thời trung cổ đến hiện đại. Hậu quả của những mô tả như vậy là miêu tả quá khứ như một khúc dạo đầu đầy mùi vị, với những ngành nghề hôi thối và vệ sinh kém, đến vùng đất sạch sẽ và dễ chịu của thời hiện đại.
PHÙ, THẬT LÀ MỘT CÁI PONG
Gợi ý rằng những người không phải là người của chúng tôi có mùi hôi thối có một lịch sử lâu dài. Nó được áp dụng cho các bậc tiền bối của chúng tôi cũng giống như các quốc gia, dân tộc hoặc nền văn hóa khác. Không phải ngẫu nhiên mà ngay cả trong thế kỷ 18, người Anh đã liên kết người Pháp, kẻ thù Công giáo tuyệt đối của họ, với mùi hôi thối của tỏi.
Câu chuyện kể về đào tạo nhà vệ sinh là một câu chuyện đơn giản và quyến rũ về cuộc chinh phục mùi hôi của chúng tôi. Nhưng các pong de paris khác thì bỏ lỡ điểm. Quá bận rộn biến quá khứ thành một rạp xiếc ghê tởm cho mũi hiện đại, nó không hỏi làm thế nào nó có mùi với những người sống ở đó. Tác phẩm lịch sử mới tiết lộ một câu chuyện phức tạp hơn về mùi hương trong quá khứ.
Một cuộc kiểm tra cẩn thận các hồ sơ của chính quyền đô thị, vệ sinh và y học cho thấy cư dân thành phố Anh thế kỷ 18 không bị làm phiền đặc biệt bởi mùi hương không vệ sinh. Điều này một phần là do mọi người thích nghi với mùi xung quanh họ một cách nhanh chóng, đến mức họ không nhận thấy sự hiện diện của họ.
Nhưng, nhờ các nghiên cứu khoa học về không khí và khí thế kỷ 18, nhiều người Gruzia cũng nhận ra rằng mùi hôi không nguy hiểm như trước đây. Trong phòng thí nghiệm tại nhà của mình, Joseph Priestley đã thử nghiệm trên chuột, trong khi những người khác sử dụng các dụng cụ khoa học để đo độ tinh khiết của không khí trên đường phố và trong phòng ngủ. Kết luận rất đơn giản: Mùi không phải là một chỉ số nguy hiểm đáng tin cậy.
Nhà khoa học và nhà cải cách xã hội Edwin Chadwick đã tuyên bố nổi tiếng vào năm 1846 rằng tất cả đều có mùi. . . là bệnh. Nhưng mùi có một vị trí phức tạp hơn nhiều trong lý thuyết miasma, ý tưởng cho rằng các bệnh được gây ra bởi không khí độc hại hơn so với thường được giả định. Trên thực tế, vào thời điểm dịch tả bắt đầu phát huy tác dụng ma thuật bệnh hoạn của nó vào những năm 1830, một số lượng lớn hơn các nhà văn y khoa cho rằng mùi này không phải là chất mang khí quyển gây bệnh.
Mùi có xu hướng kết thúc trong kho lưu trữ, được ghi lại trong các nguồn mà các nhà sử học sử dụng, vì một trong hai lý do: hoặc là bất thường (thường gây khó chịu) hoặc mọi người quyết định đặc biệt chú ý đến chúng. Tuy nhiên, một mùi hương xuất hiện trong nhật ký, thư, tạp chí và văn học của nước Anh thế kỷ 18 là khói thuốc lá. Thế kỷ 18 chứng kiến sự gia tăng của những lo lắng mới về không gian cá nhân. Một mối bận tâm với sự lịch sự ở những nơi công cộng sẽ chứng minh một vấn đề cho những người hút thuốc lào.
Bên trái một người hút xì gà thời trang và bên phải là một người hút thuốc khá ít thời trang, ca. 1805. [Hình ảnh: lịch sự của tác giả]
NGỬI THUỐC LÁ
Thuốc lá đã trở nên phổ biến ở Anh trong thế kỷ 17. Nhưng đến giữa thế kỷ 18, các loại nhạc bắt đầu được nâng lên. Phụ nữ được cho là ghê tởm mùi khói thuốc lá. Một bài thơ châm biếm kể về câu chuyện một người vợ đã cấm chồng hút thuốc, chỉ để cho phép nó tiếp tục, cô nhận ra rằng việc uống gà tây lạnh đã khiến anh ta bất lực.
Các địa điểm hòa đồng mới sinh sôi nảy nở ở các thị trấn và thành phố, với sự phát triển của các nhà hát tỉnh, phòng lắp ráp và các khu vườn vui chơi. Trong những không gian hòa đồng này, một phóng viên của Tạp chí hàng tháng đã ghi chú vào năm 1798, nụ cười nhếch nhác [sic] là một thứ thô tục, thú tính, không hợp thời trang, tệ hại và không thể bị ảnh hưởng ở bất kỳ nơi nào trên thế giới. Hút thuốc lá được để lại cho các quán rượu, câu lạc bộ hút thuốc và không gian nam tính riêng tư.
Những đám mây khói xâm chiếm không gian cá nhân của mọi người, khiến họ rơi vào bầu khí quyển không phải do họ lựa chọn. Thay vào đó, những người nghiện nicotine thế kỷ 18 đã chuyển sang dùng thuốc hít. Mặc dù càu nhàu, diều hâu và nhổ nó khuyến khích, thuốc hít có thể được tiêu thụ mà không bao bọc những người xung quanh bạn trong một đám khói chua.
Cách chúng ta học cách sống với những thành phố nặng mùi
[Ảnh: Robert Bye / Bapt , Rusn / iStock]
BỞI WILLIAM TULLETT4 PHÚT ĐỌC
Một buổi chiều đầy nắng ở Paris. Một người dẫn chương trình truyền hình gan dạ đang đi qua các con phố yêu cầu người qua đường ngửi mùi chai mà anh ta có trong tay. Khi ngửi thấy chúng phản ứng với sự ghê tởm. Một người phụ nữ thậm chí còn nhổ nước bọt trên sàn nhà như một dấu ấn của sự chán ghét của mình. Có gì trong chai? Nó giữ, chúng ta được biết, các pong de paris , một tác phẩm được thiết kế để có mùi giống như một đường phố Paris thế kỷ 18.
Việc giải thích của mùi hương quá khứ mà chúng ta đưa ra trên truyền hình, có lẽ bị ảnh hưởng bởi hăng cuốn tiểu thuyết của Patrick Süskind Hương , thường bị chi phối bởi hành vi phạm tội.
Đó là một góc nhìn không chỉ trên TV mà trong các viện bảo tàng. Ở Anh, Trung tâm Viking Jorvik của York , Cung điện Hampton Court và Bảo tàng Oxfordshire đều có mùi tích hợp vào các triển lãm của họ.
Một mùi kết hợp những nỗ lực này để ngửi lại quá khứ: nhà vệ sinh. Nhà vệ sinh Viking, tủ nước Georgia, và mùi phân và nước tiểu rất cao của đường phố Victoria, tất cả bao gồm trong các ví dụ trên, xâu kim ghê tởm từ thời trung cổ đến hiện đại. Hậu quả của những mô tả như vậy là miêu tả quá khứ như một khúc dạo đầu đầy mùi vị, với những ngành nghề hôi thối và vệ sinh kém, đến vùng đất sạch sẽ và dễ chịu của thời hiện đại.
PHÙ, THẬT LÀ MỘT CÁI PONG
Gợi ý rằng những người không phải là người của chúng tôi có mùi hôi thối có một lịch sử lâu dài. Nó được áp dụng cho các bậc tiền bối của chúng tôi cũng giống như các quốc gia, dân tộc hoặc nền văn hóa khác. Không phải ngẫu nhiên mà ngay cả trong thế kỷ 18, người Anh đã liên kết người Pháp, kẻ thù Công giáo tuyệt đối của họ, với mùi hôi thối của tỏi.
Câu chuyện kể về đào tạo nhà vệ sinh là một câu chuyện đơn giản và quyến rũ về cuộc chinh phục mùi hôi của chúng tôi. Nhưng các pong de paris khác thì bỏ lỡ điểm. Quá bận rộn biến quá khứ thành một rạp xiếc ghê tởm cho mũi hiện đại, nó không hỏi làm thế nào nó có mùi với những người sống ở đó. Tác phẩm lịch sử mới tiết lộ một câu chuyện phức tạp hơn về mùi hương trong quá khứ.
Một cuộc kiểm tra cẩn thận các hồ sơ của chính quyền đô thị, vệ sinh và y học cho thấy cư dân thành phố Anh thế kỷ 18 không bị làm phiền đặc biệt bởi mùi hương không vệ sinh. Điều này một phần là do mọi người thích nghi với mùi xung quanh họ một cách nhanh chóng, đến mức họ không nhận thấy sự hiện diện của họ.
Nhưng, nhờ các nghiên cứu khoa học về không khí và khí thế kỷ 18, nhiều người Gruzia cũng nhận ra rằng mùi hôi không nguy hiểm như trước đây. Trong phòng thí nghiệm tại nhà của mình, Joseph Priestley đã thử nghiệm trên chuột, trong khi những người khác sử dụng các dụng cụ khoa học để đo độ tinh khiết của không khí trên đường phố và trong phòng ngủ. Kết luận rất đơn giản: Mùi không phải là một chỉ số nguy hiểm đáng tin cậy.
Nhà khoa học và nhà cải cách xã hội Edwin Chadwick đã tuyên bố nổi tiếng vào năm 1846 rằng tất cả đều có mùi. . . là bệnh. Nhưng mùi có một vị trí phức tạp hơn nhiều trong lý thuyết miasma, ý tưởng cho rằng các bệnh được gây ra bởi không khí độc hại hơn so với thường được giả định. Trên thực tế, vào thời điểm dịch tả bắt đầu phát huy tác dụng ma thuật bệnh hoạn của nó vào những năm 1830, một số lượng lớn hơn các nhà văn y khoa cho rằng mùi này không phải là chất mang khí quyển gây bệnh.
Mùi có xu hướng kết thúc trong kho lưu trữ, được ghi lại trong các nguồn mà các nhà sử học sử dụng, vì một trong hai lý do: hoặc là bất thường (thường gây khó chịu) hoặc mọi người quyết định đặc biệt chú ý đến chúng. Tuy nhiên, một mùi hương xuất hiện trong nhật ký, thư, tạp chí và văn học của nước Anh thế kỷ 18 là khói thuốc lá. Thế kỷ 18 chứng kiến sự gia tăng của những lo lắng mới về không gian cá nhân. Một mối bận tâm với sự lịch sự ở những nơi công cộng sẽ chứng minh một vấn đề cho những người hút thuốc lào.
Bên trái một người hút xì gà thời trang và bên phải là một người hút thuốc khá ít thời trang, ca. 1805. [Hình ảnh: lịch sự của tác giả]
NGỬI THUỐC LÁ
Thuốc lá đã trở nên phổ biến ở Anh trong thế kỷ 17. Nhưng đến giữa thế kỷ 18, các loại nhạc bắt đầu được nâng lên. Phụ nữ được cho là ghê tởm mùi khói thuốc lá. Một bài thơ châm biếm kể về câu chuyện một người vợ đã cấm chồng hút thuốc, chỉ để cho phép nó tiếp tục, cô nhận ra rằng việc uống gà tây lạnh đã khiến anh ta bất lực.
Các địa điểm hòa đồng mới sinh sôi nảy nở ở các thị trấn và thành phố, với sự phát triển của các nhà hát tỉnh, phòng lắp ráp và các khu vườn vui chơi. Trong những không gian hòa đồng này, một phóng viên của Tạp chí hàng tháng đã ghi chú vào năm 1798, nụ cười nhếch nhác [sic] là một thứ thô tục, thú tính, không hợp thời trang, tệ hại và không thể bị ảnh hưởng ở bất kỳ nơi nào trên thế giới. Hút thuốc lá được để lại cho các quán rượu, câu lạc bộ hút thuốc và không gian nam tính riêng tư.
Những đám mây khói xâm chiếm không gian cá nhân của mọi người, khiến họ rơi vào bầu khí quyển không phải do họ lựa chọn. Thay vào đó, những người nghiện nicotine thế kỷ 18 đã chuyển sang dùng thuốc hít. Mặc dù càu nhàu, diều hâu và nhổ nó khuyến khích, thuốc hít có thể được tiêu thụ mà không bao bọc những người xung quanh bạn trong một đám khói chua.
Nhận xét
Đăng nhận xét